فهرست مطالب
ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 37 (بهمن 1388)
- 74 صفحه، بهای روی جلد: 10,000ريال
- تاریخ انتشار: 1388/11/01
- تعداد عناوین: 20
- شیرینی، دسر، نان
-
کیک تر با تزئین خامه و گل رز / کیک فندق / تارت موز / کیک شکلاتی با موزصفحات 16-19
-
پفک های نارگیل و گیلاس / اسلایس بادام و کارامل / کیک لمینگتن / شیرینی بادامی (نوعی دیگر)صفحات 20-23
-
دسر پنیر شکلاتی / موس شکلات با مارش مالو / نان عصرانه / نان سیر / کلاس شیرینی پزیصفحات 24-28
- پرونده ماه
-
کتلک میگو / چگوی میگو با سوراغ / حواری ماهیصفحات 33-35
-
پکاره / ماهی سوری / ماهی شکم پر سرخکردهصفحات 36-38
- غذای سنتی
-
آش گوجه فرنگی / آش ماستباصفحه 40
- غذای گیاهی
-
گل کلم تنوریصفحه 45
- غذای گوشتی
-
بیف کردن بلو / کسرل بلدرچین / کتلت مرغ با بادامصفحات 46-48
-
کوفته گل کلم / خورش نخود فرهنگی / مرغ شکم پرصفحات 49-51
- آشپزی ویژه
-
خوراک ماش و گشنیزصفحه 52
- پیش غذا، سوپ، سالاد
-
سوپ پدربزرگ / اردور فلفل با ماهی تن / سالاد گریپ فروت و اسفناجصفحات 54-56
-
تارتلت مرغ / سیب زمینی سوئیسی / ترشی مخلوط با آب گوجه فرنگیصفحات 57-59
- آشپزخانه کودک و نوجوان
-
کباب چوبیصفحه 60
- تزئینات
-
تزئین آناناس برای میز دسر / گلدانی زیبا برای میز غذاصفحات 62-63
- دیدنی ها، خواندنی ها
-
آداب غذا خوردن در ونزوئلاصفحه 64
-
مبانی آشپزی (شناخت ابزار و ادوات)صفحه 66
-
گریپ فروت و خواص آنصفحه 68
-
زیبائی از درون طبیعتصفحه 70
-
جدولصفحه 72
-
برندگانصفحه 73